Maijan kakku on 30 hengelle ja sisällä on kinuski ja puolukkamousset
Kinuskimousse
2dl kuohukermaa
2dl fariinisokeria
100g tuorejuustoa
Aloita tämän täytteen valmistus jo mielellään kakun täyttöä edeltävänä päivänä.
Mittaa kattilaan kerma ja fariinisokeri, kuumenna seosta kunnes pulpahtaa muutaman kerran ja sokeri on kokonaan sulanut. Anna jäähtyä ja laita mielellään yön yli tai vähintään neljäksi tunniksi jääkaappiin. Vaahdota voimakkaasti kylmää seosta niin että saat kovan ja vaalean vaahdon. Lisää tuorejuusto ja sekoita.
Puolukkamousse
3dl kermaa
100g tuorejuustoa
n.1dl paseerattua puolukkaa
3/4dl vaniljakreemijauhetta
1tl vaniljasokeria
sokeria maun mukaan
Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon pehmennetty tuorejuusto ja loput aineet, mausta sokerilla.
Pihlan kakku on 25 hengelle ja pitää sisällään mansikkamoussen.
Mansikkamousse
4dl vispikermaa
200g tuorejuustoa
n.1dl vaniljakreemijauhetta
n.250g mansikkasurvosta
sokeria maun mukaan
Vaahdota kerma vaahdoksi, sekoita joukkoon pehmitetty tuorejuusto ja loput aineet.
Sekoita hyvin sekaisin ja täytä kakku.
Riittää kakun kahteen väliin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti