Suklaiset churrot ystävälle!

Perinteisesti espanjalaiset munkkitangot eli churrot paistetaan öljyssä,

mutta vohveliraudalla niihin saa uudenlaista ilmettä!

Ja nämä vohveli-churrot valmistuu käden käänteessä.

 

Churrot

 

2½dl vettä

2rkl sokeria

½tl suolaa

100g voita

2½dl gluteenittomia jauhoja

3 munaa

 

Pinnalle

 

Kanelia

sokeria

suklaata

 

Mittaa kattilaan vesi, sokeri, suola ja voi. Anna seoksen kiehahtaa ja lisää jauhot.

Kypsennä taikinaa hetki niin että taikinasta muodostuu pallo joka irtoaa kattilan reunoista ja pohjasta.

Ota kattila liedeltä ja anna taikinan jäähtyä hetki.

Riko munat yksitellen taikinan joukkoon ja vatkaa voimakkaasti.

Annostele taikina pursotuspussiin tai lusikoi nokareita voidellulle vohveliraudalle.

Paista kauniin kullan ruskeiksi ja pyöräytä kaneli-sokeri seoksessa.

Sulata suklaa ja valuta jäähtyneiden churrojen päälle.

 

 

 

 

 



Donitsit

 Vapun odotusta ja donitseja.
Minä kun en vieläkään omista isoa donitsipeltiä niin piti tehdä uppopaistettuja.

Donitsit

2 munaa
1dl sokeria
1dl maitoa
1dl kermaa
3/4dl sulatettua voita
7dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
2tl kanelia
2tl kardemummaa

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Sekoita joukkoon maito kerma ja sulatettu voi.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahdon joukkoon.
Vaivaa taikinaa hetki.

kaada taikina reilusti jauhotetulle pöydälle ja vaivaa hetki jauhojen kanssa
niin ettei taikina tartu käsiin.
Kauli taikina 1cm paksuiseksi levyksi ja ota esim. juomalasilla pyöreitä paloja
 ja tee keskelle reikä esim. tyllalla.

Paista donitsit +170-180'c öljyssä molemmin puolin kauniin kullan ruskeiksi.
Sokeroi hieman jäähtyneet donitsit siro-sokerissa.
 

 

 



 



 

Donitsin reiät oli erityisesti lasten mieleen...näistä syntyy myös vähemmän sotkua syödessä :)