Late Lammas

Täällä ollaan taas, luvattoman pitkäksi venyneet tauon jälkeen.
Yritän nyt ryhdistäytyä ja saada päivityksiä tänne vähän useammin, kuin tähän asti.

Meidän pikku herra tykkää Late Lampaasta yli kaiken,

joten lampaan hän myös sai.

 

Kuvat on taas sarjassamme niitä, kun vieraat istuu kakkulapiot käsissään pöydässä ja minä etsin kuumeisesti kameraa...

 

Täytteenä kakussa oli vaniljainen mansikkamousse.

Kakkuja tytöille

 

Maijan kakku on 30 hengelle ja sisällä on kinuski ja puolukkamousset

 

Kinuskimousse

 

2dl kuohukermaa

2dl fariinisokeria

100g tuorejuustoa

 

Aloita tämän täytteen valmistus jo mielellään kakun täyttöä edeltävänä päivänä.

Mittaa kattilaan kerma ja fariinisokeri, kuumenna seosta kunnes pulpahtaa muutaman kerran ja sokeri on kokonaan sulanut. Anna jäähtyä ja laita mielellään yön yli tai vähintään neljäksi tunniksi jääkaappiin. Vaahdota voimakkaasti kylmää seosta niin että saat kovan ja vaalean vaahdon. Lisää tuorejuusto ja sekoita.

 

Puolukkamousse

 

3dl kermaa

100g tuorejuustoa

n.1dl paseerattua puolukkaa

3/4dl vaniljakreemijauhetta

1tl vaniljasokeria

sokeria maun mukaan

 

Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon pehmennetty tuorejuusto ja loput aineet, mausta sokerilla.

 

 

Pihlan kakku on 25 hengelle ja pitää sisällään mansikkamoussen.

 

Mansikkamousse

4dl vispikermaa

200g tuorejuustoa

n.1dl vaniljakreemijauhetta

n.250g mansikkasurvosta

sokeria maun mukaan

 

Vaahdota kerma vaahdoksi, sekoita joukkoon pehmitetty tuorejuusto ja loput aineet.

Sekoita hyvin sekaisin ja täytä kakku.

Riittää kakun kahteen väliin.

 

 

 



Merirosvoilua

Tämän kakun tein pojan kaveri synttäreille.

Kakussa on vaalea sokerikakku pohja ja täytteenä mustikkamousse.

 

 



Jalkapalloa

 Nämä kakut lähti jalkapalloa harrastavalle 7-vuotiaalle pojalle.

Molemmissa täytteenä oli mansikkamousse

 



Puuha Pete

Tämä Puuha Pete kakku herkuteltiin pojan 2-vuotis synttäreillä

 

Tämän kakun täytteenä oli raikkaan hedelmäinen täyte

 

mango-passionmousse
 

6dl kermaa

200g tuorejuustoa

2dl tomusokeria

2tl vaniljasokeria

1dl passionhedelmää

1prk mangoviipaleita

6 liivatetta

½dl vettä

 

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma, sekoita joukkoon tuorejuusto ja sokerit. Kuutioi mango viipaleet ja koverra passionhedelmän sisus, siivilöi halutessasi siemenet pois. Lisää hedelmät joukkoon ja sekoita. Kuumenna vesitilkka ja sulata liivatteet siihen. Kaada hieman jäähtynyt liivate ohuena nauhana vaahdon joukkoon koko ajan sekoittaen.

Täyte riittää n.26cm kakun molempiin väleihin.