Jauhelihapizza

Tein lapsille välipalaksi jauheliha pizzaa, johon ohjeen löysin Täältä.

Upposi lapsille kuin väärä raha!

Kaikessa yksinkertaisuudessaan vaan niin mahdottoman hyvää!

 

Laitoin ohjeesta poiketen 600g jauhelihaa ja kastikkeen valmistin näin:

 

3dl paseerattua tomaattia

2rkl makeaa chilikastiketta

1tl basilikaa

½tl suolaa

ripaus mustapippuria

 

Sekoita kaikki keskenään ja levitä pizzapohjan päälle.

 

 

 

 

 

Salami-feta-tomaattipiiras

Välillä taas jotain suolaista.

Tähän piirakkaan sain hukattua avatun salamipussin jämät,

 feta purkin lopun ja pari ylikypsää tomaattia. 

(puhelinkuva)

Pohja:

80g voita

110g vehnäjauhoja

30g kaurahiutaleita

45g perunahiutaleita

½tl leivinjauhetta

½tl suolaa

n.½dl kylmää vettä

 

Täyte:

1 sipuli

100g feta kuutioita

150g salami suikaleita

100g juustoraastetta+ 50g pinnalle

1tl basilikaa

1tl kuivattua persiljaa

2 tomaattia

 

Kerma-munaseos:

3dl kermaa

3 munaa

3/4tl suolaa

½tl paprikajauhetta

½tl mustapippurirouhetta

 

Valmista pohja. 

Nypi kuivat aineet ja voi kulhossa murumaiseksi seokseksi.

Lisää kylmä vesi ja sekoita taikinaksi, lisää tarvittaessa vettä.

Painele taikina esim. irtopohjavuoan (26cm) pohjalle ja reunoille.

 

Valmista täyte.

Sekoita kaikki täytteen ainekset sekaisin, tomaattia lukuun ottamatta ja kaada pohjan päälle.

Sekoita kerma-munaseoksen ainekset yhteen ja kaada täytteiden päälle.

Viipaloi tomaatit ja laita siivut täytteen päälle.

Ripottele pinnalle vielä juustoraastetta.

Paista +200'c n.30min. tai kunnes täyte on kokonaan hyytynyt.

 

Kana-aura-persikkapiiras

Tämä piiras maistuu aivan huippuhyvälle!

Varmasti yksi lempi suolaisista piiraista.

 

Pohja:

80g voita

110g vehnäjauhoja

30g kaurahiutaleita

45g perunahiutaleita

½tl leivinjauhetta

½tl suolaa

n.½dl kylmää vettä

 

Täyte:

400g marinoituja broilerin fileesuikaleita

2 säilyke persikan puolikasta

100g aura-juustoa

½ punainen paprika

1 pieni sipuli

persiljaa

 

Muna-kermaseos:

3dl kermaa

3 munaa

3/4tl suolaa

½tl curryä

ripaus mustapippuria

1½dl juustoraastetta

 

 

Nypi kuivat aineet ja voi kulhossa murumaiseksi seokseksi.

Lisää kylmä vesi ja sekoita taikinaksi, lisää tarvittaessa vettä.

Painele taikina esim. irtopohjavuoan (26cm) pohjalle ja reunoille.

 

Valmista täyte.

Paista broilerin suikaleet. Ota pois levyltä.

Pilko paprika, persikat ja sipuli pieniksi kuutioiksi ja sekoita broileri suikaleiden joukkoon.

Murenna lopuksi joukkoon aura-juusto, juustoraaste ja persilja ja kaada pohjan päälle.

Sekoita muna-kermaseoksen aineet yhteen ja kaada täytteen päälle.

Ripottele halutessasi pinnalle juustoraastetta.

Paista +200'c n.30min. tai kunnes täyte on kokonaan hyytynyt.

 

 

 



Juustosarvet

Nämä on vaan niin hyviä, että näitä täytyy tehdä kerralla vähän isompi satsi.

Voi sitten sulatella muutaman vaikka aamukahvin seuraksi.
Tällä ohjeella sarvia tulee 12kpl.

 

4dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
½tl suolaa
2dl juustoraastetta
50g kylmää voita
2dl kermaviiliä

Pinnalle juustoraastetta

Mittaa kulhoon kuivat aineet ja juustoraaste.
Lisää joukkoon kuutioitu kylmä voi ja nypi taikina murumaiseksi.
Lisää lopuksi joukkoon kermaviili ja sekoita nopeasti tasaiseksi
 ja laita kelmulla peitettynä jääkaappiin lepäämään n.30min. ajaksi

Jaa taikina kahdeksi yhtä suureksi palaksi ja kauli jauhoja apuna käyttäen
pyöreäksi ja ohueksi lätyksi.
Jaa lätty sektoreittain kuuteen osaan
 ja laita kolmion leveämpään päähän juustoraastetta ja rullaa kiinni.
Aseta pellille saumapuoli alaspäin.
Voitele sarvet munalla ja ripottele pinnalle juustoraastetta.
Paista +175'c 15-20 min.


Juustosarvet maistuu parhaimmalta vielä vähän lämpiminä
tai kevyen mikrotuksen jälkeen.