Tämä Puuha Pete kakku herkuteltiin pojan 2-vuotis synttäreillä
Tämän kakun täytteenä oli raikkaan hedelmäinen täyte
mango-passionmousse
6dl kermaa
200g tuorejuustoa
2dl tomusokeria
2tl vaniljasokeria
1dl passionhedelmää
1prk mangoviipaleita
6 liivatetta
½dl vettä
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma, sekoita joukkoon tuorejuusto ja sokerit. Kuutioi mango viipaleet ja koverra passionhedelmän sisus, siivilöi halutessasi siemenet pois. Lisää hedelmät joukkoon ja sekoita. Kuumenna vesitilkka ja sulata liivatteet siihen. Kaada hieman jäähtynyt liivate ohuena nauhana vaahdon joukkoon koko ajan sekoittaen.
Täyte riittää n.26cm kakun molempiin väleihin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti