maanantai 1. joulukuuta 2014

Ensimmäinen!

Viimeistään tänään alkaa lähtölaskenta jouluun, tuntuu jotenkin uskomattomalta
että joulu on jo ihan nurkan takana

Näissä kekseissä yhdistyy kaksi asiaa joista pidän erityisen paljon,
inkivääri ja sitkeä sisus.
Nämä inkiväärikeksit on ihanan sitkeitä keskeltä ja rapeita reunoilta,
juuri sellaisia kuin keksin kuuluukin olla.
Tällä ohjeella keksejä tulee n.20kpl, kun tekee palloista n.35g painoisia.
Halutessaan voi sokerin korvata fariinisokerilla,
 jolloin keksit muistuttavat enemmän kolakeksejä.

Seuraavan kerran taidan kokeilla inkiväärin sijasta piparkakkumaustetta.




Inkivääricookies
 
200g pehmeää voita
2dl sokeria
4rkl siirappia
3tl inkivääriä
3tl vaniljasokeria
2tl leivinjauhetta
5dl vehnäjauhoja
 
Sekoita kulhossa kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon pehmeä voi ja siirappi.
Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi ja ota taikinasta lusikalla nökkösiä ja pyöritä palloiksi.
Aseta pallot pellille ja jätä reilusti väliä, sillä leviävät paistettaessa.
(Laitoin 9 palloa yhdelle pellille.)
Paista +175' n.15min tai kunnes reunat ovat ottaneet vähän väriä.
Keksit ovat uunista otettaessa pehmeitä keskeltä.
Anna keksien jäähtyä pelllillä.
 


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti