Salami-feta-tomaattipiiras

Välillä taas jotain suolaista.

Tähän piirakkaan sain hukattua avatun salamipussin jämät,

 feta purkin lopun ja pari ylikypsää tomaattia. 

(puhelinkuva)

Pohja:

80g voita

110g vehnäjauhoja

30g kaurahiutaleita

45g perunahiutaleita

½tl leivinjauhetta

½tl suolaa

n.½dl kylmää vettä

 

Täyte:

1 sipuli

100g feta kuutioita

150g salami suikaleita

100g juustoraastetta+ 50g pinnalle

1tl basilikaa

1tl kuivattua persiljaa

2 tomaattia

 

Kerma-munaseos:

3dl kermaa

3 munaa

3/4tl suolaa

½tl paprikajauhetta

½tl mustapippurirouhetta

 

Valmista pohja. 

Nypi kuivat aineet ja voi kulhossa murumaiseksi seokseksi.

Lisää kylmä vesi ja sekoita taikinaksi, lisää tarvittaessa vettä.

Painele taikina esim. irtopohjavuoan (26cm) pohjalle ja reunoille.

 

Valmista täyte.

Sekoita kaikki täytteen ainekset sekaisin, tomaattia lukuun ottamatta ja kaada pohjan päälle.

Sekoita kerma-munaseoksen ainekset yhteen ja kaada täytteiden päälle.

Viipaloi tomaatit ja laita siivut täytteen päälle.

Ripottele pinnalle vielä juustoraastetta.

Paista +200'c n.30min. tai kunnes täyte on kokonaan hyytynyt.