Unelmatorttu

Lähdemme vierailulle vanhempieni luokse ja tekaisin viemisiksi unelmatorttua,

kevensin kuitenkin täytettä ja laitoin väliin kirsikkamarmeladia

ja kerman korvasin soijakermalla.

 

Unelmatorttu

 

4 munaa

1½dl sokeria

3/4dl perunajauhoja

3/4dl tummaa kaakaota

1tl leivinjauhetta

 

370g kirsikkamarmeladia

1½dl kermaa

1tl vaniljasokeria

1tl sokeria

 

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi joukkoon lastalla varovasti nostellen.

Kaada massa leivinpaperoidulle pellille ja paista +225'c n.7min.

 

Vaahdota kerma ja laita kylmään odottamaan.

Aseta pöydälle pala leivinpaperia ja ripottele sille sokeria/tomusokeria ja

kumoa valmis torttupohja sen päälle. 

Irrota leivinpaperi torttulevyn pohjasta ja levitä marmeladi koko pohjan päälle.

Levitä lopuksi kerma ja rullaa napakaksi rullaksi.

Kääri rulla leivinpaperiin ja anna tekeytyä kylmässä.