sunnuntai 16. maaliskuuta 2014

Toffeepulla

Leivottiin lasten kanssa eilen pullaa oikein urakalla, tein litran taikinan ja siitä muotoutui jos jonkin näköistä pullaa.
Tuli bostonia, pikkupullia, rusinapullia, pitkoja, solmuja ja kierteitä.
Osa meni tietenkin pakkaseen.



 
Tykkään valmistaa pullataikinan tällä helpolla ohjeella. 
 
Pullataikina 
 
1200g vehnäjauhoja
60g hiivaa
10g suolaa
10g kardemummaa
175g sokeria
175g pehmeää voita
100g (2kpl) kananmunaa
n.½l vettä
 
Toffee täyte
 
200g fariinisokeria
200g pehmeää voita
100g vaniljakreemijauhetta
 
Punnitse kaikki aineet yleiskoneen kulhoon ja vaivaa taikinaa n.10min. tai kunnes taikina on kimmoisaa ja irtoaa hyvin kulhon reunoilla.
Anna taikinan kohota liinan alla lämpimässä ja vedottomassa paikassa puolisen tuntia tai kunnes on kohonnut kaksinkertaiseksi.
Valmista toffee täyte. Mittaa kaikki aineet kulhoon ja vatkaa muutama minuutti niin että saat massasta kuohkeaa.
 
Jaa taikina kahtia ja kauli siitä ohut levy 25x40cm. Levitä täytettä ohut kerros levyn pinnalle ja rullaa napakaksi rullaksi. Leikkaa 2-3cm viipaleita rullasta ja aseta ne muffini kapseleihin tai jos teet bostonia niin asettele viipaleet irtopohja vuokan reunuksen sisään niin että palojen ja reunuksen väliin jää pari senttiä tyhjää.
Anna nousta liinan alla n.30min. Voitele kananmunalla ja ripottele pintaan raesokeri.
Paista +210'c n.10-12min. kauniin ruskeiksi.

4 kommenttia:

  1. Tuo toffeetäyte kuulostaa niin ihanalta, että sitä on ensikerralla ehdottomasti kokeiltava! :)
    Kauniita kakkujakin olet tehnyt :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan, on se niin hyvää :)

      Poista
  2. Ihanan näköisiä pullia! Huomasin, että taru oli testannut tuota toffeetäytettä ja sitä kautta tänne löysin. Saanko sun blogin linkittää omaan blogiini?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kun löysit tänne :) Tottakai saat linkittää!

      Poista